“サステナブル デリ&カフェ”をコンセプトとした「ブルーグローブ トウキョウ(Blue Globe Tokyo)」が、2020年9月11日(金)に、東京・表参道にオープンします。

「ブルーグローブ トウキョウ」は、”なりたい自分になれる場所”をテーマとし、身体にも地球にも優しく、肩肘張らない自然体なライフスタイルを実現したデリ&カフェ。ミシュランの星獲得店を手掛けてきたオノデラグループ(ONODERA GROUP)のレオック(LEOC)が手掛ける。

ヴィーガンアワード受賞者など、食のプロが監修したメニューには、季節によって食材を変える「BGT」テリーヌや、ヴィーガンスイーツなど、こだわりの調理法や食材だけでなく、環境への配慮もしたメニューが揃う。また、ロースターが自家焙煎するスペシャルティコーヒーやブーランジェリーなど様々な料理を楽しめるのも魅力です。

なお、店内の開放的なイートインスペースの他、テイクアウトや、デリバリー、オンラインショップの展開も予定しているようです。

【詳細】
ブルーグローブ トウキョウ オープン
オープン日：2020年9月11日(金)
住所：東京都渋谷区神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道1F
営業時間：平日・土曜 11:00〜19:00 (L.O.18:00)、日・祝日 11:00〜18:00 (L.O. 17:00)
席数：54席